Fornemmelse for smagMundflelsen i smagens univers er en fascinerende rejse ind i madens verden. I denne bog udforsker vi, hvad maden egentlig er lavet af og hvordan dens fysiske tilstand pvirker vores oplevelse af den. Vi dykker ned i tekstur og mundflelse og undersger, hvordan vi kan pvirke og forbedre vores madoplevelser. Bogen tager os med p strejftog gennem teksturens verden og prsenterer forskellige madvarer og retter, der stimulerer vores sanser p forskellige mder.