Paul Jaboulet Ainé Ventoux Les Traverses 2019Ctes du Ventoux Les Traverses henter sit navn fra omrdets klassiske stttemur, som holder p terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet vk af regnen og isr Mistral vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 r gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede p ca. 35 40 hl. ha. Les Traverses er gret p temperaturregulerede rustfrie stltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr. p de samme tanktyper. Ctes du Ventoux Les