Mini Champ - Østershat Gråsterssvampen har en flad, stersformet hue, en lille stiv stilk og tydeligt synlige sporer p undersiden. Svampen har meget bldt og kdfuldt kd. Udover den gr variant er der ogs en gul og pink variant. sterssvampen er mere aromatisk end svampen og kan tilberedes i mange lkre retter. Fra supper, saucer og med et lkkert stykke kd eller fisk. Rens forsigtigt svampen med en brste eller et fugtigt stykke kkkenrulle. Skr den ret seje stilk vk i en kileform og