Kardemomme (Cardamom seeds), kernerKOLOGISK Hvis du vil have din kardemomme til at bevare sin friske smag i lang tid, s kb hele kerner og std dem, nr de skal bruges. Grovkvrnede kardemommekerner giver en kraftfuld smag og tekstur til bagvrk, da de sm kerner giver sprde smagseksplosioner, nr de tygges. Kardemommekerner kommer fra kapslerne, der bnes under hsten. De er mrke og har en kraftig smag med noter af citrus og eucalyptus, der kan vre overvldende, hvis mange kernerspises p n