Anisfrø (Anise seeds), heleKOLOGISK Anis smag minder om lakrids, og olie destilleret fra anis bliver ofte brugt i slik med lakridssmag. Anis kan ogs bruges til at give smag til fjerkr, fisk, rodfrugter og supper. Anis er en af verdens lngst kendte krydderier. Anis blev brugt i det gamle Egypten og er altid blevet tilskrevet magiske egenskaber. I middelalderen mente man, at anis beskyttede mod 'onde jne', og hvis man puttede lidt anis under hovedpuden ville den sovende kun drmme