Boken Oyster: A Gastronomic HistoryOyster: A Gastronomic History av Drew Smith er en fascinerende og velskrevet reise gjennom stersens mange roller i menneskets kulturhistorie. Med et unikt blikk p hvordan denne havdelikatessen har pvirket alt fra kunst og litteratur til konomi og politikk, tar Smith oss med p en global rundreise fra antikken til dagens moderne gastronomi. Boken er delt inn i kapitler basert p bde tidsepoker og geografiske omrder, noe som gir leseren innsikt i hvordan