Cornalin Valle d’Aosta DOPUva: Cornalin 100% Regione: Valle dAosta Volume alcolico: 13% Vinificazione Affinamento: condotta a temperatura controllata di 26 28C, con una macerazione di circa 8 10 giorni sulle bucce. La svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata. La fermentazione malolattica e laffinamento sono svolti completamente in acciaio. Limbottigliamento previsto per fine estate, laffinamento in bottiglia dura circa 6 mesi. Colore: rosso rubino scarico. Profumo:
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