BOWLS DOLCI E SALATESulla scia del successo dirompente delle poke bowls hawaiane negli Stati Uniti (da poh keh, tagliare a pezzi ), la moda delle bowls si allargata in uninfinit di versioni, conquistando il globo. In tempi di pandemia poi, la praticit e la genuinit di questo pasto completo non ha fatto che accrescerne la richiesta. Se la bowl un misto equilibrato di elementi in piccole porzioni dentro una scodella, dietro ciascuna di loro si cela una ricerca estetica che