Sabbiato Manzoni BiancoUva: 100% Incrocio Manzoni Bianco Anno di produzione: 2022 Regione: Veneto Volume alcolico: 12,5% Vinificazione Affinamento: macerazione a freddo del pigiato per 24 ore ad una temperatura controllata, intorno ai 10C. La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese. Conclusa la fermentazione, segue un travaso nelle stesse botti. Laffinamento in legno per 12 mesi circa con sollevamento dei lieviti ogni 5 giorni. Affinamento in bottiglia di 60
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