Bucefalo Pecorino Terre di Chieti da uve appassite Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 75clLorigine del nome si confonde nelle nebbie delle tradizioni popolari : si passa dalluva dei pecorai consumata dalle genti povere come i pecorai, alluva delle pecore che andavano pazze per i suoi acini gialli e dolcissimi. Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che pi di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida